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Ciao a tutti, sono contenta che avete scelto il mio blog "Le ricette di Roberta" per avere qualche idea in cucina. Spero di riuscire a darvi dei buoni consigli al riguardo! Buona Permanenza!
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lunedì 27 febbraio 2012

CROSTATA ALLA NUTELLA

Ingredienti per la pasta frolla:
300 g farina '00' setacciata
80 g zucchero
100 g burro
2 tuorli di uovo
1 uovo intero
buccia grattugiata di un limone
1 cucchiaino di lievito

Procedimento:
Versa la farina su una tavola per impastare, fai al centro una fontana e buttaci dentro lo zucchero e le uova. Amalgama bene, aggiungi il burro (sciolto) e il lievito. Incomincia ad impastare con le mani fino ad ottenere un comporto unito. Forma una palla, avvolgila nella pellicola e mettila a riposare in frigorifero per 30 minuti.
Togli dal frigo la palla e stendila con un mattarello fino ad ottenere un'impasto spesso 1/2 cm circa.
Imburra e infarina la teglia, mettici dentro l'impasto e prima di metterla in forno, coprila con la carta da forno, facendola aderire molto bene all'impasto, ricordando di tenere uno scalino in altezza. Metti la teglia in forno a 180° per 20 minuti.
Toglila dal forno e versaci la nutella (sciolta in precedenza a bagno maria o al microonde). Rimetti il tutto in forno a 180° per 10/15 minuti.

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